«Продажи шампанского растут. Но его вкус вскоре может…

«Продажи шампанского растут. Но его вкус вскоре может измениться навсегда — из-за изменения климата»: Адепты климатической повестки продолжают давить на чувствительные места – теперь глобальное потепление угрожает производству шампанского.

«Стремительный рост температуры в Европе и все более нестабильная погода вызывают опасения, что французский регион Шампань может стать непригодным для производства шампанского. По данным ассоциации торговли шампанским, в 2022 году из Шампани было отгружено более 325 миллионов бутылок, что впервые превысило 6 млрд евро.
Климат, однако, ставит будущее напитка под сомнение — шампанским домам придется приспосабливаться, чтобы выжить, и вкус вина может меняться.
Засуха — не единственный фактор, который может помешать производству. Погода становится все более неустойчивой, в последние годы участились пожары, наводнения и заморозки.
Производителям приходится работать над адаптацией технологических процессов».