Одно из "фирменных" блюд Крыма – самосы -…

Одно из "фирменных" блюд Крыма – самосы – происходит из Индии, откуда были привезены в Грецию, а после – на полуостров греческими купцами-мореходами и распространились по всему Крыму. Мало этого, во всем мире (!) 5 сентября отмечается как "всемирный день пирожков "самоса" или World Samosa Day.

Самоса – совсем не то же самое, что узбекская самса, но, безусловно, ее родственница. У них много общего, даже треугольная форма. А вот способ приготовления отличается: самосу часто жарят во фритюре, а самсу нужно печь, причем обязательно – в тандыре.

Изначально, индийские самосы готовились с разными начинками: пряным картофелем, луком, горохом, чечевицей, мясом, фруктами. В Крыму со времен СССР, Украины и до нынешнего турсезона очень популярны три вида самосов – с фруктами, самосы с мясом (хотя некоторые считают, что лучше всего с мясом в Крыму есть чебуреки или крымскотатарские янтыки) и самосы с сыром и зеленью.

Несмотря на то, что на полуострове (как и везде) "прижились" бургеры, шаурма и хот-доги, самосы вместе с крымским вином (известным с императорских и советских времен) и ялтинским луком, и т.п. стали одной из "продуктовых визитных карточек" Крыма.

Тема от @Krimski