Кровавая барыня – > 109
orig date 2023-08-29 04:31:18
07:40 29-08-2023 
Из-за подорожания курицы в сентябре цены в среднем поднимутся на 10-15%, однако не исключено, что и выше, рассказали “Известиям” представители отрасли,
Согласно данным Росстата, с начала года и по июль средние потребительские цены охлаждённых и мороженых кур выросли на 11,5%, окорочка с начала года подорожали на 4,7%. В середине августа российские рестораторы уже жаловались на значительный рост цен на курицу и свинина. По информации омбудсмена в сфере ресторанного рынка Москвы Сергея Миронова, стоимость этой продукции у поставщиков с начала марта по конец июля выросла на 20–30%.
При этом, представители бизнеса рассказали, что стоимость курицы за последние пять месяцев выросла на 50%:
— В марте мы её брали за 220 рублей за 1 кг, в мае — за 280 рублей, а с первого августа — уже за 330 рублей. В ряде регионов, где работают наши партнёры, ценник взлетел до 390 рублей. Сетью принято решение поднять с августа по сентябрь все цены на готовую продукцию, чтобы только компенсировать подорожание. Если классическая шаурма стоила у нас 190 рублей, то теперь будет стоить 210 рублей.
Рост цен на мясо птицы в Минсельхозе объяснили сезонным характером, традиционным для летнего периода, а динамика обусловлена развитием внутреннего туризма, что дополнительно повышает спрос на эту продукцию. В ведомстве ожидают, что в сентябре последует снижение цен.