Темы. Главное (ГлавМедиа) – > 107
orig date 2024-11-07 13:57:29
16:00 07-11-2024
Forwarded from Channel No. 6
Назывался он так потому что в него добавляли пряности в том же сочетании, в котором их добавляют в тыквенный пирог
Это комбинация корицы, гвоздики, мускатного ореха, имбиря и мациса (изредка вместо него используется душистый перец, потому что мускатный орех и мацис получают из одного растения). Специи сгруппированы так не только из-за хорошей сочетаемости. Связь восходит к их торговым маршрутам.
Питер Джулиано, глава исследований в Асоциации Спешиалти Кофе писал: «В истории каждой из пяти «тыквенных» специй упоминается крошечная группа островов индонезийского архипелага, именуемых Молуккскими островами (Muluku на индонезийском языке), в древности они были известны как «острова специй», являясь их прямым источником».
На этих же островах впервые стали продавать в нагрузку к специям и кофе в XV веке. Его тоже стали использовать как приправу. Именно поэтому якобы бариста одной всемирной сети кофеен (ушедшей из России, точки переименовали в Stars coffee) в 2003 году добавил пряности в латте и назвал его пряным или тыквенным. Конкуренты же стали добавлять в латте тыквенное пюре и заявлять что их латте по-настоящему тыквенный а у тех поддельный. Спустя пару лет сеть кофеен, которая собственно и изобрела тыквенный латте без тыквы сдалась и тоже стала добавлять тыквенное пюре.
Ну а потом этот напиток вместе с лавандовым рафом стал мемом, высмеивающим зуммеров, которые без них якобы жить не могут