Абзац – > 182
orig date 2025-05-08 18:11:26
21:20 08-05-2025 
Во время готовки на открытом огне в мясе могут образовываться вещества, которые в свою очередь связаны с риском онкологии. Чтобы снизить вероятность их появления, необходимо при готовке шашлыка обращать внимание на некоторые факторы, заявила диетолог, нутрициолог Вера Гаврилова.
Сделать шашлык полезнее можно с помощью правильного маринада. Эксперт рекомендует использовать для этого разведенный уксус, гранатовый сок, кисломолочные продукты или минеральную воду со специями. А вот от масла лучше отказаться, пишет Lenta. ru.
Также перед приготовлением мяса стоит дождаться, пока прогорят все угли. Пережаренная корочка и обугленные участки шашлыка содержат наибольшее количество канцерогенов. В качестве мяса специалист посоветовала отдавать предпочтение индейке или курице. Не лишним будет добавить к трапезе свежие овощи и зелень.