Милитарист – > 233
orig date 2025-06-07 16:47:04
19:42 07-06-2025 
Ученые (тм) обвиняют путеводитель Michelin в расизме, европоцентризме и элитаризме. Туласи Шринивас, профессор антропологии в колледже Эмерсона, называет его «провинциальным» за игнорирование индийской и африканской кухни. Зина Фельдман, профессор цифровой культуры в Королевском колледже Лондона, говорит, что он отдает предпочтение белым европоцентричным ресторанам, а не разнообразным кухням.
Критики подчеркивают модель «плати за игру» Michelin с туристическими советами. Защитники рейтинга, включая сам Michelin и бывшего инспектора Криса Уотсона, утверждают, что он прославляет глобальное разнообразие, присваивая звезды индийским, мексиканским и азиатским заведениям питания, а также доступным вариантам питания.