Холодная лапша с курицей Ингредиенты 1. Огурцы и…

Холодная лапша с курицей

Ингредиенты
1. Огурцы и морковь нарезать соломкой, бланшировать с ростками фасоли (1 мин/30 сек).
2. 200г куриной грудки отварить с луком, имбирём и кулинарным вином (15 мин), охладить и разобрать на волокна.
Соус
1 ч.л. чеснока + 1 ч.л. кунжута + 1 ч.л. перца чили + 1 ч.л. перца + 1 ч.л. острого порошка, залить горячим маслом. Добавить 2 ч.л. соевого соуса + 1 ч.л. уксуса + 1 ч.л. сахара + 1 ч.л. арахисовой пасты.
Сборка
1. Лапшу варить 3 мин, добавить холодную воду, довести до кипения и охладить в льду.
2. В миску выложить лапшу, курицу, овощи, арахис, полить соусом и перемешать.