Симбиоз современности, исторического наследия и…

Симбиоз современности, исторического наследия и большой вовлеченности в культуру — то, что я всегда ценю, уважаю и ищу в подходе компаний к работе. Блестящим примером стал проект «Лепота» от мебельной компании «Мария».

Он открылся русским ужином с Владимиром Мухиным в восстановленном саду-дендрарии советского ученого и агронома Ракицкого в Тарусе. Шеф-повар приготовил сет на основе растений из ботанической коллекции сада – пирог с ревенем, мороженое из сирени, окрошку с белым груздем. А готовились эти шедевры на особенной кухне – созданной «Марией» в коллаборации с нынешней владелицей сада, дизайнером Женей Ждановой.

Фасады этой кухни ювелирно отражают совершенно особый традиционный орнамент Тарусы, чтобы каждый гость мог отправиться в путешествие сквозь время и погрузиться в контекст эпохи. Задача была сложная, но выполнена на высоком уровне. Теперь кухня станет сценой для гастротеатра сада Ракицкого.

Вдохновляет, что «Мария» и дальше продолжит свою работу в этом направлении. Сохранение наследия, его переосмысление и создание на его основе современного продукта — задача важная, хоть и тяжелая и кропотливая. Но компания с этим точно справится, я уверена.